La Brujhada

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    Fait maison
La Brujhada

La Brujhada - Γαλλικό εστιατόριο - Málaga

Le restaurant La Brujhada est une référence gastronomique dans le centre historique de Málaga. A quelques mètres du Musée Picasso, vous serez séduit par sa cuisine originale de saveurs françaises, de tradition ou créative. Une cuisine d'auteur faite maison, une des plus belles terrasses de Málaga, et l'assurance de passer un moment hors du temps entouré de trois des principaux monuments historiques de la ville.

Des plats pour végétariens et céliaques qui offrent eux aussi un véritable plaisir gustatif.

Les Bouchées de Foie gras maison, dans leur recette de saison, ma version revisitée de la salade malagueña : les Gambas sur lit de mandarine, orange, betterave, purée de pomme de terre ou l’Oeuf Bourguignon sauront vous ouvrir l’appétit. Le Tataki de thon rouge, pomme Granny Smith, sauce sésame, bière, soja, les plats végétariens de Risotto rouge à la betterave, Roquefort, citron confit et tuile à la menthe, la Tartine de courgette, fromage frais, crème végétale à l’huile fumée, parmesan, oeuf, ou pour les plus carnivores, les Ris de veau de lait ou Filet mignon de cochon ibérique, jambon cru de porc ibérique "Pata Negra", artichaut en deux façons, ou le Tournedos Rossini et son foie gras maison, le Magret de canard aux prunes, pommes et noisettes, pommes frites, et le Steak tartare sont quelques uns des nombreux plats qui sauront vous ravir. Les recettes ne trichent pas, des ingrédients de première fraîcheur travaillés pour une expression optimale des parfums et des arômes qui sauront aussi vous séduire par leur présentation.

Chaque mois, un menu de plats très traditionnels d’une région différente de France : en juillet et août nous serons en Provence : le Pan Bagna et la Ratatouille avec oeuf poché ; une délicieuse Côte de veau de lait d'environ 550 gr. et son fagot de haricots verts ou une véritable Bouillabaisse ; pour le dessert nous vous proposons la très traditionnelle Tourte de blette sucrée, pommes et pignons au rhum ou des Glaces maison à la lavande et verveine citronnée.

Une mention spéciale à la pâtisserie, traditionnelle ou créative, et Faite Maison. Terminez votre repas avec la Farandole de desserts qui inclut un choux à la crème, une portion de Tarte au citron, fraise et purée de basilic, Mousse Tout Chocolat, et une délicieuse bien que classique Tarte Tatin. Un simple diner romantique deviendra un moment inoubliable à La Brujhada. Que ce soit en salle ou en terrasse, avec vue sur la tour de la Cathédrale, vous y reviendrez.

Γεγονότα

Carlos Alvarez, baryton en La Brujhada

Carlos Alvarez, baryton en La Brujhada
από 06/07/2017 προς την 07/07/2017 από 22h00 προς την 23h00

Ώρες λειτουργίας

Δευτέρα - Τρίτη

Κλειστό

Τετάρτη - Πέμπτη

12:30 - 16:00 / 19:30 - 22:45

Παρασκευή - Σάββατο

12:30 - 16:00 / 19:45 - 23:00

Κυριακή

13:00 - 16:00 / 19:45 - 22:45