La Brujhada

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La Brujhada

La Brujhada - Restaurante Francés - Málaga

VEN A DESCUBRIR LOS SABORES DE NUESTRA COCINA CASERA Restaurante francés. El restaurante La Brujhada es todo un referente gastronómico del centro histórico de Málaga. Lo encuentras a escasos metros del museo Picasso y te seduce con cocina original de sabor francés de tradición o creativa. Una cocina de autor, casera, la calle y terraza con más encanto en Málaga, un lugar seguro para comer bien y hacer especial cada momento, rodeado por tres de las principales monumentos históricos de la ciudad.

En La Brujhada cada uno puede comer, una parte de nuestra carta se propone para celiacos, y se elaboran excelentes platos vegetarianos.

Los Bocaditos de foie gras en su receta de temporada, la Gambones como una ensalada malagueña, la Ensalada de queso de cabra, pan de cereales, manzana granny, bacon, miel o el Huevo poché en salsa de tinto, cebolla, bacon y champiñones son perfectos para abrir el apetito. El Tataki de atún rojo, con soufflé de manzana y salsa de cerveza, las Mollejas de ternera lechal o el Solomillo de cerdo ibérico, jamón Pata Nagra y alcachofas en dos maneras o el Tournedos Rossini con foie gras casero, el Magret de pato, peras, con avellanas, y ciruelas, el Steak tartar son algunas de las muchas maneras principales con las que te conquistan. Recetas no te engañan, materias de primera calidad trabajados para exprimir lo mejor de los intensos sabores que también os encantarón por la cuidada estética que los presenta.

Cada mes un menú de plátos típicos de una région francesa : en agosto y septiembre visitamos la Provenza con sus típicos Pan Bagna o Ratatouille con huevo escalfado ; un fantástico chuleton de ternera blance o un a famosa sopa de pescado Bouillabaisse ; de postre proponemos los muy tradicionales Tourte de bleete sucrée, pignons et rhum, y un surtido de Helados caseros,lavanda y hierba luisa.

Mención especial merece su creativa repostería casera. Acaba con el Surtido de postre que incluye Chou con crema o Tarta de limón, purée de fresas y zumo de albahaca como unos deliciosos clásicos : el Mousse de chocolate o la Tarta Tatin. Una cena romántica tiene su escenario inmejorable en el restaurante La Brujhada que sea en su salón como en la terraza con vistas a la torre de la catedral. Repetirás.

Eventos

Plato de Oro de gastronomía española / Award / Prix gastronomique

Plato de Oro de gastronomía española / Award / Prix gastronomique
De 31/07/2018 hasta las 01/08/2018 de las 10h00 hasta las 23h00

Fue en 1985 cuando Radio Turismo comenzó con esta iniciativa bajo una filosofía única, el empeño de dar el reconocimiento que se merece a aquellos profesionales, chefs y restaurantes que viven por y para la gastronomía, sin necesidad de ocupar un lugar en las guías de alto Standing.
Los Premios se vienen concediendo cada año por diversos territorios de nuestra geografía.
Su elección, pasa por una ejecutiva formada por los Chamberlaines (Responsables de cada provincia) y los Comendadores (Responsables de cada Comunidad). Los primeros seleccionan aquellos establecimientos que son merecedores del premio, los cuales son nominados y más tarde los pasan a los Comendadores, que prueban secretamente los nominados y que finalmente se reúnen con la directiva central que preside su director general MAITO.
Una reunión de la que salen finalmente los premiados.

Horario de apertura

Lunes - Martes

Cerrado

Miércoles - Jueves

12:30 - 16:00 / 19:00 - 22:45

Viernes - Sábado

12:30 - 16:00 / 19:00 - 23:00

Domingo

13:00 - 16:00 / 19:00 - 22:45